動畫介紹
故事發生在一個鍊金術相當發達的世界（這裡所指的與歷史記載之實際鍊金術的定義不同）。在這個世界的「鍊金術」，是以理解物質的內在的法則：理解，分解，再構造成立，進行鍊金術必須按照『等價交換』法則：為了獲得某種東西，鍊金術師需要以同等的代價交換（例如：漫畫中艾爾凡斯為修補斷了手的鎧甲，而從鎧甲上提取定量之金屬去鍊成新的一隻手），代價不夠的話便需要以自己的任何部份（例如：身體的一部分、記憶等等）被作為代價的填補而「被拿走」。
愛德華和他的弟弟艾爾凡斯十分思念在他們還小的時候亡故的母親，為了再次見到母親的微笑，而進行了鍊金術中最大的禁忌——人體鍊成，一種將死者復活的鍊成術。可是因為鍊成時的反彈效應，愛德華失去了左腿，艾爾則失去了全身。為了換回弟弟，愛德華犧牲自己的右臂作為代價將弟弟的靈魂鍊成，並將其靈魂固定在一副鎧甲上。從此愛德華和艾爾凡斯為了取回他們所失去的一切，開始踏上了找回自己身體的旅程。愛德華失去的右臂和左腿由鋼製義肢「機械鎧」來替代，因此大總統給予「鋼」的稱號，而人們就稱他為「鋼之鍊金術師」。
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